ネギたっぷりのフワフワ納豆卵焼き レシピ・作り方

ネギたっぷりのフワフワ納豆卵焼き
  • 約15分
  • 100円以下
りわ♪polka dots
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長ネギの青い部分、捨てていませんか?捨てるなんてもったいない!美味しい料理に変身させましょう♪

材料(2人分)

  • 長ネギの青い部分(白い部分でもOK) 長ネギ1本分
  • 納豆 1パック
  • 納豆のタレ 1個
  • 1個
  • ごま油 適量
  • ポン酢 適量

作り方

  1. 1 長ネギの青い部分の表面をよく洗い、水気を拭き取り、小口切りにする。洗う時に中に水が入らないように注意する。
    長ネギの白い部分でもOKです!
  2. 2 納豆にタレを入れ、よく混ぜる。
    ボウルに卵を割り入れ、かきまぜる。
  3. 3 卵の入ったボウルに長ネギと納豆を入れ、よく混ぜる。
  4. 4 フライパンにごま油を熱したら、3を大きめのスプーンですくい、フライパンに落とす。
    中火で、良い焼き色が付くまで焼く。
  5. 5 焼き色が付いたら、フライ返しで裏返し、もう一方の面も焼く。
    焼き色が付いたら完成!
    味は付いていますが、お好みでポン酢を付けても美味しいです♪

きっかけ

ネギを使った料理を考えていて、思いつきました。 ネギの青い部分の方が、色合いも良くなるかと思い、青い部分を使いました。

おいしくなるコツ

長ネギの青い部分は買ってから時間が経つとしなびてしまうので、新鮮なものがおすすめです。冷凍でも可。 フライパンにスプーンで落とす時に、大きく落とすと、生地が柔らかいため、裏返す時に大変です。フライ返しからはみ出ない大きさが良いと思います。

  • レシピID:1850005973
  • 公開日:2014/09/26
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カテゴリ
納豆100円以下の節約料理簡単夕食長ネギ(ねぎ)だし巻き卵・卵焼き
料理名
玉子焼き
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つくったよレポート(1件)

  • makura-s
    makura-s
    2015/02/04 18:19
    ネギたっぷりのフワフワ納豆卵焼き
    これだと納豆のねばねばが気にならないですね。
    ひとくちサイズなのも食べやすくておいしかったです♪

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