卵の燻製 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 味付けゆで卵 6個
- 燻製用スモークチップ 大3
- ざらめ 10ｇ
作り方
- 1 中華鍋と、その上にセットできるサイズの網（鍋の底に付かずに途中で止まるサイズ）を用意する。
- 2 中華なべにアルミホイルをひき、スモークチップとざらめを入れる。網をセットし味付けゆで卵を載せる。
- 3 中華鍋に蓋をして強火にかける。（蓋が無ければアルミホイルでＯＫ）
- 4 ５分位して蓋の隙間から煙が出てきたら、弱火～中火で２０～３０分蒸す。
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