初めてのキムチ作り レシピ・作り方
材料（約10人分）
作り方
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1
白菜は前もって塩につけておく。（白菜の漬物参照）
材料です。
だしパックはこれを使用。
黄色いポットははちみつ。
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2
・ガーリック・生姜・りんご・ピーチはフードプロセッサーで細かくしておく。
大根・ニンジン・ニラは写真のように切って軽く塩をふってしんなりさせておく。
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3
キムチだれを作る＞お湯を沸かしだしパックの中身とはちみつ・水で溶いた米粉を入れてよくかきまぜすぐ火を止める。
熱いうちに唐辛子粉を合わせる。 -
4
・キムチだれの中へ、フードプロセッサーで混ぜ合わせたもの（ガーリック生姜フルーツなど）とアミの塩辛・ナンプラーを入れる。
・大根・ニンジン・ニラを入れなじませたら白菜を加える。
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5
白菜を加えたらよくもみこむ。
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6
きゅうりも加えてよく混ぜ合わせる。
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7
10日から2週間おいて熟成させてできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- キムチ
明太子ゴジラ
現在外国に在住。
和食依存症の私、現地の材料で「和のティスト」を日々追求～★
また、ただ甘過ぎるだけのスイ－ツから美味しいスイーツへ♪
そんなレシピをご紹介～★
日本に住んでる日本人より 日本人らしい食生活してる！と、よく言われます～♪（爆）
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一度にたくさん作って冷凍保存しても助かるメニューですね★