ツワブキでキャラブキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 葉を切り落として12本ほど取ってくる。（笑）

   

2. 2 鍋に入る長さに切って沸いたお湯の中でさっと湯がく。
   お湯を捨て、冷めたら皮をむく。

   

3. 3 2㌢位に切りそろえる。

   

4. 4 ツワブキ・みりん・酒・醤油・麺つゆ・椎茸のもどし汁。

   

5. 5 これは黒砂糖の代わりに愛用しています。

   

6. 6 全てを無水鍋に入れ、蓋をして中火で加熱。

   

7. 7 蓋から蒸気が出たらとろ火にして20分くらいたつとこんな感じ。

   

8. 8 とろ火でさらに20分くらい加熱した後、一晩おいた状態。

   

9. 9 さらに、もうひと煮立ちさせて味を浸透させたら出来上がり。