しじみの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- しじみ 1パック
- ☆合わせ味噌 大さじ1と1/2
- ☆赤味噌 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 青ネギ 適量
作り方
-
1
≪下ごしらえ≫
しじみは砂抜きし、殻をこすり洗って、ジップロックに入れて冷凍しておくと、必要なときにすぐ調理できて便利です！ -
2
鍋にお椀2杯分の水、酒を加え、冷凍したままのしじみを入れて、火にかける。
-
3
沸騰したらアクをすくって、シジミの貝が開いたら火を止め、☆の味噌をとく。
※吹きこぼれないように注意してください。
-
4
お椀につぎわけ、刻んだ青ネギをたっぷりとのせて、召し上げれ。
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ノウズミニマム2016/10/19 13:29
美味しかったです！
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