フライパンでローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロック肉にフォークを刺して味がなじみやすくする。
2. 2 塩、ブラックペッパーをすり込み、ニンニクスライスを貼ってラップし30分冷蔵庫で寝かす。
3. 3 深めのフライパンを熱し、サラダオイル少量を入れ、全体に焼き色が付くまでまわしながら焼く。
4. 4 弱火にし蓋をして10分蒸し焼きにする。
5. 5 フライパンから肉を取り出し、アルミホイルで包む。
6. 6 火を止めたフライパンに肉をもどし、蓋をして10分置く。
7. 7 金串を刺して、中が温い程度の温度であれば完成。