超簡単！猛暑に参鶏湯で体調維持！ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
神縁美優希（えにしみゆき）
異常気象で、体調不良になりがちな時にはおすすめのレシピです。時短したい方は、圧力鍋でどうぞ♪また、コラーゲンたっぷりなので、美肌維持にもｇｏｏｄです！
材料（4人分）
- 鶏肉（手羽元又は手羽先） 8本
- もち米 ４０ｇ
- 朝鮮人参（乾燥輪切り） １０ｇ
- ナツメ ４個
- クコの実 １２個
- にんにく ３片
- ネギ １／２本
- 水 ５カップ
- 塩・こしょう 少々
作り方
-
1
もち米はさっと洗って水けをきります。朝鮮人参、ナツメ、クコは写真のとおりです。
- 2 鶏肉は小さじ１／２の塩をもみこみます。ネギは適当な長さに切っておきます。また、にんにくも適当な大きさに切ります。
-
3
すべての材料を鍋に入れ、やや強火であくをとり、その後弱火で２時間ほど煮込みます。
- 4 時短したい方は、圧力鍋を使ってください。加圧後１０分程度煮込み、後は火を止め放置しておきます。圧力が低下後、蓋をあけて調理状態を確認してください。
-
5
塩・こしょうで味を調えたら、出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 韓国風スープ
- 料理名
- 参鶏湯
神縁美優希（えにしみゆき）
なにげなく食べている「毎日のお食事」が私たちの健康、美容、そしてメンタル面にまで影響します。日々摂っているものを、ちょっとだけ考えて、より「健康」で、より「幸せ」に。美容＆健康、ダイエット、エコ料理、おばんざい、等などいろいろと紹介しています。よろしくお願いします。また宜しければ、こちらのブログ（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もよろしくお願いします（＾＾）。
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