柚子の果汁と皮入り！さっぱり系のザンギ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子は皮をお湯で洗ってから、皮をすりおろし、種を取りのぞいて果汁も絞っておく。

   

2. 2 鶏肉は少し大きめの一口大に切る。

   

3. 3 ポリ袋に切った鶏肉、柚子の果汁、ゆずの皮のすりおろし、みりん、醤油を加えて、袋の上からよく揉みこむ。

   

4. 4 全体に味が染みるように、冷蔵庫で15分ほど置く。

   

5. 5 ボールに片栗粉を入れ、肉を一回分ずつ取りながら、粉を薄く全体にまぶす。

   

6. 6 180度くらいの油で、両面がきつね色になるまで揚げる。
   ※片面3～4分くらいが目安です。

   

7. 7 揚げたてをいただいて、完成!!