【ヘルシー】高野豆腐で！豚の角煮風♪ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 高野豆腐を水で戻しておきます。大根は皮をむき、お好みの大きさに切ります。長ネギは３cm幅に切ります。
- 2 水で戻した高野豆腐は両手で挟むようにして絞り、水気をきっておきます。これを、４等分に切ります。
-
3
まな板に豚肉１枚を広げ、切り分けた高野豆腐１個を端に乗せたら、豚肉を巻き付けていきます。
-
4
すべての高野豆腐に肉を巻き付け終えたら、両面に薄く薄力粉をまぶします。
- 5 大きめの鍋にサラダ油(分量外)を中火で熱し、４と長ネギを並べて焼いていきます。
- 6 両面にしっかりと焼色がついたら一旦火を止め、大根とゆで卵、●をすべて鍋に加え再び中火で熱します。沸騰したらアルミホイル等で落とし蓋をし、弱火〜中火に火を落として１５分煮込みます。
-
7
煮込む途中、アクが出るようであれば取り除いてください。
器に盛って完成です。
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お腹いっぱい食べても胃もたれなし、罪悪感なしの一品です♪