豚こまの団子風ねぎのさっぱりソースがけ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚こま 400gほど
- 片栗粉 大3～4
- 酒 大1
- 醤油 大1/2
- みりん 大1/2
- 生姜のみじん切り 小1
- 長ネギのみじん切り 1本分
- 塩 小1/8
- カンタン酢 大1
- ごま油 大1/2
- ミニトマト(あれば) 5～6個
- レタス(あれば) 2枚ほど
作り方
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1
ボールに豚こま、酒、醤油、みりん、生姜を加え、手でよくもみ込む。
そのまま5分ほど放置する。
-
2
耐熱容器に、ネギのみじん切り、塩、カンタン酢、ごま油を入れてよく混ぜる。
ラップをしないで、レンジで1分半加熱したらネギソースはOK。
-
3
バットなどに片栗粉を広げ、豚こまを丸めたものを転がして衣をつける。
-
4
フライパンにサラダ油大2(分量外)を引き、豚こまを並べて焼き、両面に焼き色を付ける。
-
5
焼き色がついたら、弱火に落とし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
-
6
器に肉を盛りつけ、あればミニトマトやレタスを飾り、たっぷりのネギソースをかければ完成!!
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉長ネギ（ねぎ）
torezu
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ネギソースがさっぱりして美味しいと家族にも大好評。
ワンパンで作れるお手軽レシピです。＾＾