つるむらさきと牛ひき肉のコチュジャン炒め レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 つるむらさきは塩と水で下茹でします。後から炒めるので1分ほど、鮮やかな緑色になったらすぐ上げます。
- 2 ごま油でにんにくを炒めて香りを移し、ひき肉、エリンギを炒めます。挽肉は細かくほぐし過ぎず塊が残る程度に。
- 3 茹でておいたつるむらさきとトマトを加え、★印の調味料を加えて炒めます。仕上げに炒りごまをふって完成です。
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