フライパン一つで！旬野菜とサバ缶の濃厚生パスタ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材の下ごしらえを先に済ませておきましょう！

   

2. 2 ☆火加減は完成までずっと中火よりちょっと強め！
   
   手のひらより少し大きめ（24cm程）のフライバンにオリーブオイル（なければサラダ油でOK!）を大さじ２入れて熱します。
3. 3 まずはナス！（ナスと油の相性は抜群！ナスに油を吸わせるように炒める）
4. 4 ナスの断面の色が変わってきたら、玉ねぎ、きのこ、アスパラを30秒間隔程で投入していきます！
   
   入れ終わったら５分ほど炒めます！
   ※この時、食材を触りすぎない！
   焦がさない程度で！

   

5. 5 ５分ほど経ったらお湯を投入！

   

6. 6 沸騰したら生パスタを粉がついたまま投入！
   茹で時間なしで次の工程へ！

   

7. 7 麺を入れたらすぐに、サバ缶を汁ごと投入！
   この時少しほぐす。
   この時、規定の茹で時間マイナス１分放置！
   （焦げないようにたまに鍋をゆする。）

   

8. 8 次はバター！
   入れるだけ。

   

9. 9 そして大葉！
   大葉の香りを生かすために、完成する直前にサッと和える！

   

10. 10 最後に塩胡椒で味見をしながら自分好みの味に整えて、完成！