簡単❁基本のメンチカツ❁ レシピ・作り方

Name: 簡単❁基本のメンチカツ❁
Total time: 30 min
Yield: 6個
Ingredients: 牛豚合い挽き肉 300g; 玉ねぎ 中1/2; ★パン粉 大さじ3; ★卵 1個; ★水 大さじ1; ★ソース（今回はとんかつソース） 大さじ1; ★ナツメグ ３ふり; ★塩 小さじ1/2; ☆卵 1個; ☆薄力粉 大さじ3; ☆水 大さじ2; パン粉 適量

約30分
500円前後

おひなまま

合い挽き肉と玉ねぎだけのシンプルなメンチカツです♪

みんながつくった数 9 件

材料（6個人分）

牛豚合い挽き肉 300g
玉ねぎ中1/2
★パン粉大さじ3
★卵 1個
★水大さじ1
★ソース（今回はとんかつソース）大さじ1
★ナツメグ３ふり
★塩小さじ1/2
☆卵 1個
☆薄力粉大さじ3
☆水大さじ2
パン粉適量

作り方

1 ❁玉ねぎを炒める
玉ねぎをみじん切りにし、油をひいたフライパンで、少し透き通るまで炒めます。
ボウルに移し、広げて冷まします。
2 ❁材料をこねる
玉ねぎの入ったボウルに、肉と★を入れ、粘りが出るまでこね、6等分にし、好きな形にします。

※肉と卵は冷蔵庫から出したてを使いましょう！
3 ❁衣をつける
☆を混ぜ合わせ、バッター液を作ります。
バッター液にタネを浸けてからパン粉をつけます。
4 ❁揚げる
170℃の油で揚げます。
片面2分位でひっくり返しながら、今回は全部で7〜8分揚げました。
※時間は厚みにもよりますが、真ん中を押してみてブヨブヨしなければOK！
5 ※170℃は、菜箸を沈めてみて、ひと呼吸おいたあと、小さい泡がシュワシュワ上がってくるのが目安です。