大根入り絹・木綿麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 木綿豆腐 1/2丁
- 絹豆腐 1/2丁
- 大根 2cm分
- 豚ひき肉 150g
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- ごま油 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 酒（★） 小さじ1
- みりん（★） 小さじ1
- 醤油（★） 小さじ1
- オイスターソース（★） 小さじ1
- 水（☆） 50ml
- 片栗粉（☆） 大さじ2
作り方
- 1 ごま油でしょうがとにんにくを炒めて香りを移したら、ひき肉と大根のさいの目切りを炒めて豆板醤を加えます。
- 2 ★印の調味料を加えて煮立ったら、2種の豆腐を切らずに加えてヘラでほぐすように一口大にします。
- 3 豆腐が温まったら☆印の水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
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