骨付き肉で！フライパンで手軽にローストチキン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 骨付き肉は、味が染みやすいように、フォークで穴をあけておく。

   

2. 2 肉の身と骨のすき間に、切れ目(隠し包丁)を入れる。

   

3. 3 ZIPロックの袋などに、鶏肉と塩、黒コショウ、にんにくを入れ、袋の上から良く揉みこむ。

   

4. 4 冷蔵庫で10分ほど休ませる。

   

5. 5 フライパンを加熱し、温まったら油を引き、更に手をかざして温かくなるまで加熱する。

   

6. 6 鶏肉を皮目から焼き、焼き色が付いたら、もう片方も焼き色を付ける。
   (表と裏で3～5分ずつ)

   

7. 7 蓋をして、更に表と裏を10分ずつ火を通す。
   (しっかりと火が通らないと、血が染み出るので注意してください。)

   

8. 8 器にレタス、トマトの輪切り、骨付き肉を盛りつけて完成!!