甘長とうがらしの煮びたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
甘長とがらしはへたをもぐように取ってへた側に縦に切り込みを入れ、ごま油で表面を焼きます。
（味の染み込み用）
-
2
途中で小さく切ったあげを加えて焼きます。
へたの部分が柔らかくなるのが目安。
-
3
★印の材料を入れて水分が半分になるくらい煮詰めます。
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4
粗熱が取れたら小さめの（ちょうど浸る）容器に入れ翌日まで冷蔵庫で。
食べる直前にかつお節を散らします。
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- カテゴリ
- とうがらし・葉唐辛子ししとうめんつゆ
- 料理名
- 甘長とうがらしの煮びたし
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