生しいたけとこんにゃくのけんちん汁 レシピ・作り方

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週末は男子厨房
具だくさんでほぼ煮物？生しいたけとこんにゃくのけんちん汁
みんながつくった数 1件

材料（5～6人分）

こんにゃく
1個
生しいたけ
4個
ごぼう
1本
人参
1/8本
玉ねぎ
1/2個
里芋
5～6個
えのき
1株
キャベツ
2～3枚
豚肉
100g
長ねぎ
1/2本
豆腐
小1個
塩
2つまみ
ごま油
小さじ1
水
500ml
味噌
大さじ2

作り方

  1. 1
    こんにゃくは大き目一口大で熱湯をかけておきます。ごぼうは皮を剥き3cmにカットして水にさらす。玉ねぎは櫛切り、人参は短冊、里芋は一口大、キャベツザク切り、えのきは4cmに。
  2. 2
    しいたけは肉厚なので厚めスライス。
    ごま油で下ごしらえした食材を炒め、豚肉はその上に並べ炒めます。
  3. 3
    長ねぎをそぎ切りにして加え、塩で味を付けてから水を加えて煮ます。
  4. 4
    豆腐を加え、味噌を溶いて完成です！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

よく炒めてから煮込みます。豚入りで豚汁？と思うでしょうがあくまでオマケです。

きっかけ

色々な食材が余ってたので。メインはタイトルのしいたけとこんにゃくかな｡｡｡

公開日：2020/04/24
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関連情報

カテゴリ
けんちん汁板こんにゃくこんにゃくの煮物しいたけ
料理名
生しいたけとこんにゃくのけんちん汁

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/10/16 06:11
参考にさせて頂きました
✫Tomato✫
レポートありがとうございます。温かい汁物が美味しい季節ですね！

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