キャベツと鶏肉の炒めもの レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉 200ℊ
- お肉を柔らかくする粉 小さじ1~2
- 片栗粉 小さじ１
- キャベツ 小4分の1個
- まいたけ（しめじなどほかのキノコでも） 2分の1袋
- めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ２
作り方
- 1 鶏肉はキッチンバサミでぶつ切りにし、お肉柔らかの素、片栗粉をまぶししばらく置く。柔らか粉の代わりに塩コショウ少々、砂糖小さじ2分の1でも可
- 2 キャベツやキノコも食べやすい大きさに切っておく。
-
3
フライパンに油を中火で熱し、鶏を並べて蓋をして３～４分。
こうすると、鳥から水分油分が出て焦げ付きにくいです。
鳥は皿に一旦取り出しておく。 - 4 油がたくさん出たら、少しペーパーでふき取り、そのままのフライパンでキャベツ、キノコをざっと炒める。
- 5 野菜が焦げないうちに鶏を戻し、めんつゆをまわしかけて、蓋をして、さらに五分ほど加熱。火が通ったら出来上がり。片栗粉のとろみが野菜まで回って美味しい。
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- カテゴリ
- 簡単鶏肉料理
しりぃ(^^)v
子供が三人いるので、栄養もとってほしいし、お金はかけたくないし、手間もかけたくないし、でもおいしく食べてほしいし…と日々奮闘しております。
家庭料理なので、見栄えよりもお手軽さがメインです。
圧力鍋、HB、HM、麺つゆ、ウェイパー、だしの素、などを使ったレシピが良く出てきます。手の込んだ系はあまり出ていません(;'∀')
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扱いにくいので、いつもキッチンバサミを使って切ります。