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ロールキャベツのスープリメイク ミネストローネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ロールキャベツの残りスープ

    500㎖くらい

  • ベーコン

    2~3枚

  • 人参

    1/3本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • パスタ

    10本程度

  • コンソメ

    1/2

  • 醤油

    小さじ1

  • 塩コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ロールキャベツのスープリメイク ミネストローネ

ロールキャベツを作った後に残るスープを利用して、もう一品!

作り方

  • 1

    ベーコン、人参、玉ねぎは短冊切りにしておく。

  • 2

    鍋を火にかけ、焦がさないようにべーこんをいため油が出たら人参玉ねぎも軽く炒める。その後,残りスープを入れ沸騰させる。

  • 3

    コンソメを入れ、醤油も入れたら、パスタを入れ表示ゆで時間より一分短いくらいまでゆでる。野菜やパスタが柔らかくなったら、味見をし、薄ければ塩コショウで味を調える。

きっかけ

ロールキャベツを作るとスープがたくさん余るので、だしが出たスープを何かに使えないかと思い試してみました。

おいしくなるコツ

残りスープが少なければ、お湯とコンソメを足して調節してください。

ロールキャベツを作った後は油がたくさん出るので、うちでは一晩冷蔵庫で寝かして油をすくったあとに、このスープを作ります。

レシピID: 1840032562

公開日:2019.11.30

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