ローストビーフの昆布醤油漬け レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 牛肉（ローストビーフ用ブロック） 300g
- 塩・胡椒 少々
- 醤油 大さじ1
- 昆布（出汁用） 長さ5cm分
- 酒 小さじ1
作り方
-
1
ブロック肉に塩胡椒して、強火で全体を焼いておきます。
-
2
トースターを180℃に熱しておき、アルミホイルに全面を焼いた肉を包み、2分加熱、あとは余熱で保持しておきます。
-
3
冷凍保存用の食品用バックに醤油と昆布、酒を入れできるだけ空気を抜いて1晩寝かせてから翌日カットします。
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