豚ロースの味噌漬け ソテー♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ロース（１枚150ｇくらい） 3切れ
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 少々
- 味噌 20ｇ
- 酒 10ｇ
- みりん 5ｇ
- 砂糖 5ｇ
- 生姜（すりおろし） 5ｇ
作り方
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1
味噌、酒、みりん、砂糖、生姜を混ぜておく
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2
まな板にのせ、
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3
肉に筋切、切り込みを入れていく
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4
裏表に塩、コショウをする、軽くすり込むﾅﾃﾞﾅﾃﾞ
※塩の下味をきちんとつけるのが美味しくなるコツです！
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5
袋に肉、味噌をいれ 軽くもんでなじませる
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6
空気を抜いて、平らにし、冷蔵庫で３時間～漬け込む
-
7
フライパンに肉をのせフタをして弱火で５分焼く
※味噌がついたままでOK
-
8
ほんのり白くなるので、返して、フタをして弱火で4分焼く
様子見で1、2分追加
-
9
焼けたらOK
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- 料理名
- 豚の味噌漬け
KkaA
はじめまして、こんにちは（＾0＾）/♪
食いしん坊で食べるのも、作るのも大好きな新米主婦です。
まだまだ、レパートリーは少ないですが、コツコツレシピを増やしていこうと思います！
皆さんのコメント、つくったレポートお待ちしております～
よろしくお願いします♪
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