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マコモダケとほうれん草の炒め煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • マコモダケ

    5本

  • ほうれん草

    1/2袋

  • 醤油、酒、砂糖、水

    各大さじ1

  • 鷹の爪

    1本

  • ニンニク

    1片

  • ごま油

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マコモダケとほうれん草の炒め煮
  • 300円前後

マコモダケを初めて使ってみました。筍のような食感で美味しい!是非お試しください。

作り方

  • 1

    マコモダケの皮を剥いでピーラーで表面の皮も剥く。7cmの長さにして千切りにする。

  • 2

    ほうれん草をしっかり洗って7cm程に切る。
    ニンニクは包丁で潰し、鷹の爪は種を取る。

  • 3

    フライパンにごま油、潰したニンニク、鷹の爪を入れて火をつける。
    香りが出てきたらマコモダケを入れてじっくり炒める。

  • 4

    少し柔らかくなってきたら醤油、酒、砂糖、水を入れて水気を飛ばすように絡める。

  • 5

    ほうれん草を入れてさっと合わせる。

きっかけ

マコモダケを頂いたので。

おいしくなるコツ

マコモダケにしっかり味をつけることでほうれん草にも味がつきます。

レシピID: 1840016656

公開日:2014.10.14

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