かぼちゃとブロッコリーの卵グラタンレシピ・作り方

Name: かぼちゃとブロッコリーの卵グラタン
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Ingredients: かぼちゃ 1/8個; ブロッコリー 1/2株; 玉ねぎ 1個; ハーフベーコン 1パック; 卵 3個; ●バターorマーガリン 30g; ●薄力粉 大さじ2; 牛乳 300cc; 顆粒コンソメ 小さじ1; 塩 適量; 粗挽きコショー 適量; オリーブオイル 小さじ1; マヨネーズ 適量

約1時間
500円前後

あずきmini

かぼちゃとブロッコリーにゴロゴロゆで卵が入ったグラタンです。色も綺麗で美味しいですよ♥

みんながつくった数 3 件

材料（2～3人分）

かぼちゃ 1/8個
ブロッコリー 1/2株
玉ねぎ 1個
ハーフベーコン 1パック
卵 3個
●バターorマーガリン 30g
●薄力粉大さじ2
牛乳 300cc
顆粒コンソメ小さじ1
塩適量
粗挽きコショー適量
オリーブオイル小さじ1
マヨネーズ適量

作り方

1 かぼちゃはレンジで崩れない程度まで柔らかくし、皮を切り落として食べやすい大きさに切る。

ブロッコリーも食べやすい大きさにしてレンジで堅めに加熱する。

ゆで卵を作る。
2 荒みじんにした玉ねぎ、1cmに切ったベーコンをオリーブオイルをひいたフライパンに入れしっかり火が通るまでよく炒める。
3 2に●を入れ粉っぽさがなくなるまで炒めたら少しずつ牛乳を加えてホワイトソースをつくる。

顆粒コンソメを入れ、塩コショーで味を調える。
4 3にブロッコリーを入れまぜ、かぼちゃを崩れないように混ぜる。
ゆで卵は8つに切り、黄身が崩れないように加える。
5 油を塗ったグラタン皿に入れて、細くマヨネーズを掛けたらオーブンで焼き、焼き色が付いたら出来上がり★

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かぼちゃとブロッコリーを消費したくて考えました。

おいしくなるコツ

かぼちゃとブロッコリーの大きさは卵を8等分した大きさに合わせるとバランスが良くなります。

レシピID：1840007581
公開日：2013/10/28

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つくったよレポート（3件）

エビおぴさん
2021/10/16 15:24

ちょうどカボチャとブロッコリーがあったのでつくりました。
野菜がたっぷり食べれて良いですね。
fuwa
2020/12/22 19:21

ベーコンがなかったので魚肉ソーセージで申し訳ないですが、美味しくってお腹いっぱいの朝ご飯になりました(๑´ڡ`๑)♡
すみかすみれ
2020/10/15 20:08

レシピありがとうございました！