夏においしい簡単ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ １本
- 豚肉（牛肉でもOK） 100ｇ
- タマネギ 中 半個
- しめじ １束
- 塩 少々
- かつおぶし 少々
作り方
-
1
まずゴーヤの下ごしらえです。
半分に切って、中の種を取り出します。
細めに切っていき、ボールにいれて、塩を入れて塩もみをします。（１０分程度でOK）
- 2 塩もみ後、少し絞って、塩を多めに使っていたら軽く水洗いをします。（少々ならそのまま使ってもOK）
- 3 お肉やシメジ、タマネギを適度に切っておきます。
- 4 タマネギ、お肉、ゴーヤ、シメジの順番で熱したフライパンに入れていきます。
-
5
加熱して火が通ったら出来上がり。
味見をして塩加減をみてください。
終わったら盛り付けてかつおぶしをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
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簡単においしくできました。
ゴーヤが黄色のものが育ったので早めに使いました。（完熟が黄色です）