にんにくの米焼酎漬け、豚ヒレ肉の黒胡椒ロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ID:1840003389　にんにくの米焼酎漬けを参照して下さい。
   ローリエを千切っておく。
2. 2 豚ヒレ肉に塩を全体に塗し付ける。
   密閉袋に入れて、1を加える。
   空気を抜き密閉する。
   冷蔵庫に入れて1日程寝かせる。（途中、上下を返す）

   

3. 3 2を、袋から出し、（ローリエを取り除く）　オリーブオイルを全体に塗って、粗挽き黒胡椒を全体に塗し押し付ける。
4. 4 予熱をしたオーブンで焼く。
   天板にクッキングシートを敷き3を乗せる。
   予熱190度で、35分焼く。
   （焼き上がる5分前に裏返す）

   

5. 5 4、焼き上がったら、そのまま10分放置する。
   オーブンから出して、串を通して澄んだ汁が出たらＯＫ！

   

6. 6 5を、お好みの厚さに切って器に盛り付け、粒マスタードを添えて完成！
   （盛り付けの例、レシピ外）
   茹でたキャベツ、コーンに軽く塩、胡椒で味付けをして添えました。