ニューバーグ★アメリカンスタイルレシピ・作り方

Name: ニューバーグ★アメリカンスタイル
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: エビ（バナメイエビ） 20匹～25匹位; バター 20ｇ; 小麦粉 小さじ2杯; 塩 小さじ1/2杯; ホワイトペッパー 小さじ1/2杯; パプリカ 小さじ１杯; 牛乳 180ｃｃ; 生クリーム 120ｃｃ; コンソメ 小さじ1杯; 白ワインかシェリー酒 50ｃｃ; ご飯 適量

約15分
1,000円前後

きらりbefree

お誕生日やクリスマス、バレンタインデーなどのディナーにおすすめです★難しい調理がないのにいつもと違う一皿になります。

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材料（2～3人分）

エビ（バナメイエビ） 20匹～25匹位
バター 20ｇ
小麦粉小さじ2杯
塩小さじ1/2杯
ホワイトペッパー小さじ1/2杯
パプリカ小さじ１杯
牛乳 180ｃｃ
生クリーム 120ｃｃ
コンソメ小さじ1杯
白ワインかシェリー酒 50ｃｃ
ご飯適量

作り方

1 エビは水洗いする。
牛乳と生クリームはまぜておく。
2 鍋にバター10ｇを入れ中火にして小麦粉を入れ１分ほど炒める。
3 １の鍋に、パプリカ、塩、ホワイトペッパーを入れさらに１分ほど炒める。
4 2の鍋に、少量ずつ牛乳と生クリームを加えていく。よく混ぜながらダマにならないように。
5 3にコンソメ、白ワイン（もしくはシェリー酒）40ｃｃを入れてかき混ぜながら3分ほど煮る。
6 別のフライパンに、バター10ｇを入れエビを入れて炒める。エビに半分くらい火が通ったところで、白ワイン10ｃｃを入れエビに火が通るまで炒める。
7 5のフライパンに、4のソースを加えエビとなじませれば出来上がり。
ご飯にかけて召し上がってください。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アメリカで時々食べたニューバーグを再現してみました。

おいしくなるコツ

小麦粉がダマにならないように牛乳＆生クリームを少しずつ加えてください。（こってりクリームソースが好きな方は生クリームを多めにしてもOKです）味見をして塩気が薄かったら塩を足してくださいね。

レシピID：1840003114
公開日：2011/10/17

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楽天レシピ 2011.10.21　16:16

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
10/21からスタート致しました｢みんなのワインに合うレシピ｣で、
きらりbefreeさんのこちらのレシピをご紹介させて頂きました！

▼ワインアレンジレシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/cp/wine/

今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪