甘めの佃煮のおつまみ(小女子・アーモンド・くるみ) レシピ・作り方

甘めの佃煮のおつまみ(小女子・アーモンド・くるみ)
yumemeojo
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甘めだったらおつまみに、水あめを調節で辛めだったらお弁当に、おかずに。大好きな味です。

材料(数回人分)

  • ★小女子の佃煮 140g
  • ★ゴマ昆布の佃煮 90g
  • ☆ローストアーモンド 50g
  • ☆むきくるみ 30g
  • ☆白ゴマ 大さじ1
  • ◎かつお節(ひとつかみ) 20g
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 水あめ 大さじ1/2強

作り方

  1. 1 アーモンドとくるみそれぞれポリ袋にいれ麺棒で大きめにくだきます。
  2. 2 ゴマは佃煮にすでに入っていたのですが今回はふんだんに使います。
  3. 3 鍋にごま油を入れ、木へらを使い弱火強で☆を入れ炒めます。
  4. 4 火が通ったら③をとろ火にして★を加え混ぜます。
  5. 5 ④をよく絡み◎を加え混ぜます。
  6. 6 最後に水あめを木へらにつけ材料によく混ぜ込み火を止めます。このとき甘めならこのままで塩気がいい人は調節を。

きっかけ

いつもなら小女子からいろいろ混ぜて佃煮を作るけど今回は佃煮が安かったので簡単に合わせて作ることにしました。

おいしくなるコツ

焦げないように混ぜ込みます。市販の佃煮はメーカーによって味が違います。⑥の水あめで調整してください。

  • レシピID:1840002588
  • 公開日:2011/08/23
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カテゴリ
昆布
関連キーワード
おいしい 佃煮 アーモンド おかず
料理名
小女子のアーモンド入り佃煮
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