夏ばて予防にも！胃腸に優しいお蕎麦です！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆そば用に沢山のお湯を沸かしておく。
2. 2 山芋は皮をむき、水にさらしておく。
   万能ネギは小口切りにし、トッピング用に少し残して、ボールに入れる。
3. 3 山芋をすりおろし、ネギのボールに加える。
   納豆は包丁で叩いてひき割りにし、ボールに加える。
   (ひき割り納豆がある場合は、そのまま加えて下さい。)
4. 4 ボールの中身を良く混ぜ合わせておく。
5. 5 蕎麦を若干固めにゆで、茹で上がったら水洗いし、水気を切っておく。
6. 6 めんつゆを水で薄めてつゆを作り、丼に等分に入れる。
   丼にゆでた蕎麦を入れ、上にとろろ納豆を乗せる。
7. 7 お好みで上に、残りのネギや唐辛子の小口切りを添えても美味しい。
8. 8 完成!!