簡単☆大根と白菜の煮物～中華風～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の芯（茎？）は写真のように長さを3等分にし縦に切っておく。
   葉は食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   しょうがを千切りにしておく。
   大根の葉は1cm長さに切っておく。
   その他の野菜を食べやすい大きさに切っておく。
   春雨は熱湯につけ戻しておく。

3. 3

   鍋に大根、にんじん、えのき茸と水を入れ、沸騰したら調味料を加え弱火で7～8分煮る。

4. 4

   3の鍋に長ねぎ、白菜の芯を加え数分煮たら、春雨を加える。

5. 5

   白菜の葉と大根の葉、もやし、を加え火が通るまで煮たら、お好みで風味付けにごま油をかける。

6. 6

   水溶き片栗粉（全量入れる必要はありません）を加えトロミを付けたら、火を止め器に盛り付け、お好みでごまを振って出来上がり。

7. 7

   今回使用したのは富士食品のオイスターソースです。有名な李錦記（りきんき）のものより牡蠣エキスが濃くて美味しいです。