簡単☆大根と白菜の煮物～中華風～ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 7～8cm
- 白菜 外側の大きい葉なら2～3枚
- にんじん 1本
- えのき茸（なくても可） 1/8袋
- 長ねぎ（白い部分・青い部分）（あれば） 各6cmくらい
- もやし（なくても可） 1/2袋
- 大根の葉（なくても可） 1本分
- 春雨（なくても可） ひとにぎり
- 水 400cc
- ◆しょうが 1片
- ◆しょうゆ、ウェイパー 小さじ2
- ◆オイスターソース（できれば富士食品の） 小さじ1
- ◆こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 水＆片栗粉：各大さじ1
- ごま油（お好みで） 少々
- 白ごま（お好みで） 少々
作り方
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1
白菜の芯（茎？）は写真のように長さを3等分にし縦に切っておく。
葉は食べやすい大きさに切っておく。
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2
しょうがを千切りにしておく。
大根の葉は1cm長さに切っておく。
その他の野菜を食べやすい大きさに切っておく。
春雨は熱湯につけ戻しておく。
-
3
鍋に大根、にんじん、えのき茸と水を入れ、沸騰したら調味料を加え弱火で7～8分煮る。
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4
3の鍋に長ねぎ、白菜の芯を加え数分煮たら、春雨を加える。
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5
白菜の葉と大根の葉、もやし、を加え火が通るまで煮たら、お好みで風味付けにごま油をかける。
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6
水溶き片栗粉（全量入れる必要はありません）を加えトロミを付けたら、火を止め器に盛り付け、お好みでごまを振って出来上がり。
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7
今回使用したのは富士食品のオイスターソースです。有名な李錦記（りきんき）のものより牡蠣エキスが濃くて美味しいです。
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 中華風大根と白菜の煮物
Mickey the Mouse
手の込んだオシャレな料理は作りません。
冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。
メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。
モットーは、家にある材料でどうにかする！
食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。
料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪
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スープを増量し、アツアツご飯にかければお手軽中華丼にも☆