すき焼き丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用か切り落とし） 300ｇ
- 長ネギ 1本
- まいたけ（えのきでも可） 1パック
- ★水 100ｃｃ
- ★酒 40ｃｃ
- ★みりん 40ｃｃ
- ★醤油 50ｃｃ
- ★砂糖 大さじ4杯
- 卵 4個
- 硬めに炊いたご飯 適量
作り方
- 1 ★を全て混ぜ合わせて割り下を作っておく。まいたけはほぐし、ネギは斜めに切っておく。牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
-
2
鍋を熱し、牛脂を軽く焼き油が出てきたら牛脂を取り出す。
鍋に牛肉を入れて色が変わるまで炒める。
-
3
まいたけを鍋に入れ牛肉と混ぜながら軽く炒めてから、ネギを入れて軽く炒める。
- 4 ３の鍋に★を入れ、グツグツしてくるまでよく混ぜる。5分程度中火で煮ればすき焼きは出来上がり。（煮るときは蓋をしないように）
- 5 ゴハンを丼に盛って、4をのせ、最後に卵の黄身を落とせば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶりその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- すき焼き丼
きらりbefree
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