甘みあっさりお汁粉！二色団子の抹茶汁粉！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に多めにお湯を沸かしておく
2. 2 白玉に水を少しずつ加えながら(分量外)、手でこね、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
3. 3 かぼちゃを一口大に切り、水にくぐらせてから、レンジで8～10分加熱する。
4. 4 竹串がすっと通るくらいの固さになったら、裏ごしする。
5. 5 かぼちゃが熱いうちに、片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、練りこむ。
6. 6 沸いたお湯の中に、白玉を小さめの団子状にして、放り入れる。
7. 7 上に浮いてきたら、水の入ったボールに取り、そのまま粗熱を取る。
8. 8 同じようにして、かぼちゃも小さめの団子状にして、お湯の中に放りいれ、白玉と一緒に水で冷やす。
9. 9 小鍋に水200ccをいれて中火にかけ、お湯が沸いたら、餡子を入れて完全に溶かす。
10. 10 餡子が溶けたら、抹茶を加え、全体を混ぜ合わせる。
11. 11 最後に、白玉団子とかぼちゃ団子を加え、一混ぜする。
12. 12 好みの器に入れていただく。
    完成!!