絡めて焼くだけ！豚肉の味噌山椒焼き！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース肉(切り身) 4枚
- 味噌 大3
- 砂糖 大2
- ごま油 大1
- みりん 大1/2
- 粉山椒 小1
作り方
- 1 味噌、砂糖、ごま油、みりん、粉山椒をボールにいれ、良く混ぜ合わせておく
- 2 筋切りをした豚肉に、合わせた味噌ダレを両面につけ、2～3分ほど置いてなじませる。
- 3 フライパンにオーブンシートを敷き、豚肉を並べる。
- 4 両面に少し焦げ目が付くまで焼いたら、蓋をし、弱めの中火で３分ほど蒸し焼きにする。
- 5 肉に火が通ったら、蓋をはずし、汁気がなくなるまで焼き付ける。
- 6 食べやすく切って皿に盛り付け、あれば木の芽を添えていただく。
- 7 完成!!
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉の味噌山椒焼き
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TOM1062013/09/25 07:16
ほどよく甘い味噌に山椒の香りと辛味が堪りませんねぇ～
漬けていないので豚肉のジューシーさと旨みも味わえて すごく美味しかったです( ^艸^)ღ
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