インドネシア風の焼き鳥！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を2cm角に切る。
2. 2 玉ねぎの皮をむき、おろし金ですりおろし、ボールに入れる。
3. 3 にんにくの皮をむき、玉ねぎのボールに、すりおろして入れる。
4. 4 同じボールにコリアンダーパウダーを加える。
5. 5 更に、ターメリックパウダーを加える。
6. 6 こちらも同じボールに、塩、砂糖、レモン汁を加え、牛乳、サラダ油も加えて良く混ぜ合わせる。
7. 7 タレの入ったボールに鶏肉を入れ、1時間ほど漬け込む。
8. 8 味をつけた鶏肉を16等分し、竹串に刺す。
9. 9 フライパンにサラダ油大1をいれ、中火にかける。
10. 10 竹串に刺した鶏肉を並べて焼く。
11. 11 鶏肉に焼き色が付いたら弱火にし、裏返して焼く。
12. 12 鶏肉の全体に火が通ったら、残っているつけダレを塗り、さっと焼く。
13. 13 ツヤ良く焼きあがったら、皿などに盛り付ける。