肉汁たっぷりジューシーメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 具材です。

   

2. 2 玉ねぎを粗みじん切りにします。

   

3. 3 フライパンにバターと荒みじん切りした玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
   粗熱をとってから冷蔵庫で冷やして置きます。

   

4. 4 ボウルに合挽ミンチ、塩、卵生パン粉を入れ混ぜます。

   

5. 5 4に3を入れよく混ぜ合わせます。

   

6. 6 5を6等分に分け冷蔵庫で15分位置いておきます。

   

7. 7 6を形成します。

   

8. 8 7にまんべんなく薄力をまぶします。余計な粉は軽く落とします。

   

9. 9 卵1個を溶いて溶き卵にして、溶き卵に8をくぐらします。

   

10. 10 9に生パン粉をつけます。

    

11. 11 180℃で6分～8分位揚げます。

    

12. 12 油を切ります。

    

13. 13 切った断面です。