あっさり風味！マグロのレモンバター醤油ステーキ レシピ・作り方
- 約10分
- 1,000円前後
ブロッコリーの森
マグロの刺身を加熱してステーキにしました。加熱することで、マグロの旨味が凝縮されて美味しいです。白ワインのマリアージュにぴったりです。
材料（4人分）
- マグロの刺身 (短冊) 360〜400g
- にんにく 1かけ
- バター 15g
- ★醤油 大さじ2
- ★中華スープの素 小さじ2
- ★レモン汁 小さじ2
- ブラックペッパー 適量
- インゲン (付け合わせ) 1人あたり3本
作り方
- 1 にんにくはみじん切りにする。フライパンに中火でバターを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。付け合わせのインゲンは沸騰したお湯で3分茹で、水気を切る。
-
2
フライパンを弱火にし、マグロの刺身を入れる。焼き面の色が変わったらひっくり返す。
-
3
★を全て混ぜ合わせたタレをフライパンに加え、もう片方の面も色が変わるまで加熱する。
- 4 加熱したマグロをまな板の上等に取り出し、一口大のサイズに等分に切る。
-
5
4をお皿に盛り付け、3で残ったタレをかけ、ブラックペッパーを振り、1のインゲンを添えたら完成！
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ブロッコリーの森
レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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