牛肉とクレソンの冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 大根はおろしておきます。

   

3. 3 大根おろしは水分を軽くきっておきます。

   

4. 4 沸騰したお湯でクレソンを40秒茹でます。

   

5. 5 すぐに冷水にとります。

   

6. 6 クレソンを絞りざく切りします。

   

7. 7 ボウルにクレソンを入れ味ポン酢小さじ1をかけて馴染ませます。

   

8. 8 沸騰したお湯で牛肉を2分ほど茹でます。

   

9. 9 冷水にとります。

   

10. 10 水気をしっかりときった牛肉をボウルに入れ味ポン酢大さじ1と1/2をかけて混ぜ合わせます。

    

11. 11 お皿に牛肉を盛り付けます。

    

12. 12 牛肉の上に7のクレソンをのせます。

    

13. 13 12の上に大根おろしをのせます。

    

14. 14 大さじ1/2の味ポン酢を大根おろしの上からかけて完成です。