下ごしらえはうろこ取りだけ★真鯛のあらの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯛のあら 1尾分
- 水 600㏄
- しょうが（臭み消し） 少々
- 味噌 大さじ2
作り方
-
1
大き目の鯛をゲットしたので、さばいたうえで、あらの部分を使います。
-
2
熱湯をかけ、30秒程度おき、うろこを浮かせます。その後うろこをとり、あらを洗います。
-
3
水、鯛のあら、臭み消しのしょうが（青ネギがあれば尚可）を加え沸かします。沸騰したら、弱火にし、頭の部分にも火が通るまで10分程度煮込みます。
-
4
味噌を溶いたら出来上がり。
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子供がいつでも作れるようになるべく写真付きでわかりやすい投稿を心がけています！
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（薄口しょうゆはフジジン「うすくちしょうゆ」を使用しています）
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