作り方
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- 1
- 鶏肉は余分な脂をとってから食べやすい大きさに切る。じゃがいもは乱切りに玉ねぎはくし切りにする。
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- 2
- ごま油で玉ねぎ・じゃがいも・鶏肉をさっと炒めて、油がなじんだら水・かつおぶし・みりん・エリスリトールを加え蓋をして１０分ほど弱火で煮る。
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- 3
- 味噌と醤油を加えてさらに５分ほど煮る。
火を止めて蓋をしたまま味を含ませる。
おいしくなるコツ
アクは丁寧にとってください
醤油の量はお好みで。
エリスリトールを使わないときは
砂糖を小さじ２ほど入れてください。
きっかけ
味噌じゃがが食べたくて。