コロッケみたいだな。ポテトオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを茹でます。別にポテサラに使うので多めに茹でます。大体15分位。爪楊枝がさっと刺さったら茹で上がりです。

   

2. 2 茹でている間に玉ねぎをみじん切りにします。

   

3. 3 皮を剥いたじゃがいもと玉ねぎを加えてつぶします。ポテサラに使うのでここでも玉ねぎを入れてます。なくてもかまいません。

   

4. 4 いもをつぶす際はフォークを使ってます。塩コショウも振ります。

   

5. 5 ひき肉、にんにくスライス、玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めます。

   

6. 6 炒めたひき肉とつぶしたいもを混ぜます。
   ここで味を見て、足りなければ塩を足してください。

   

7. 7 今回は1人前あたり3個の赤玉を使用。

   

8. 8 オリーブオイルをしいて、溶き卵を入れてます。玉子の表面が乾く前に混ぜたポテトを卵でくるみます。とろとろ玉子はかなりいけます。

   

9. 9 つけあわせのサラダ類と、お好みのソースやケチャップをかけて出来上がり。