スタミナメニュー☆柔らか豚肉の香味だれ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース 約200g
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 少々
- 合わせ調味料:
- にんにく、しょうがみじん切り 各1片分
- 砂糖、酢 各大1弱
- 酒、水、しょうゆ 各大1
- みそ 小1
- 豆板醤（なければ赤唐辛子、ラー油など） 少々
- 付け合わせ キャベツ、トマトなど
作り方
-
1
豚肉は脂身部分の筋切りをする。
塩コショウを軽くして、片栗粉を薄くまぶす。 -
2
ごま油を敷いて強火で熱したフライパンに豚肉を入れ、そのまま動かさず美味しそうな焼き色がつくまで焼く。（約1〜2分）
裏返して、すぐ蓋をして火から下ろして余熱で火を通す。
5分放置。 -
3
その間に合わせ調味料を作っておく。
全部を入れて混ぜるだけ。
-
4
5分後、豚肉をフライパンから取り出して食べやすい大きさに切り、フライパンの油を軽く拭く。
-
5
合わせ調味料をフライパンに入れ火をつけ、グツグツしたら豚肉を戻し入れタレを絡める。
（とろみが足りない場合は片栗粉小1を水小2で溶いたものを回し入れ、とろみをつける。）
-
6
付け合わせの野菜と一緒にお皿に盛って完成♪
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関連情報
ツル子
こんにちは
ツル子と申します☆
1人暮らし歴20年近く
2人暮らし歴2年
おしゃれ料理は作れません・・・
が、パクパク食べられる薄味の家庭料理は作ります^ ^
簡単な料理がほとんどです
多く登場する食材は豚肉、じゃがいも
よく使う調味料はオイスターソース、みそ、ゴマ、チーズです タブン
よろしくお願いします^_^
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ピリ辛香味だれでご飯がひたすら進みます^ ^