茄子とニンジンと玉ねぎのスパイスカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- ●豚角切り肉 200g
- ●玉ねぎ（くし切り） 1個
- ●人参（乱切り） 1本
- ●茄子（1㎝幅の輪切り） 2本
- 水 600cc
- ■カレーフレーク 大さじ4
- ■ガラムマサラ・カレーパウダー 大さじ1
- ■コリアンダーパウダー 小さじ1
- ご飯 お茶碗4杯分
作り方
-
1
熱した鍋に●を入れ、中火で10分炒める。
水を加え強火で煮る。
煮立ったら灰汁をとる。
中火にし、20分煮る。 - 2 ■を加え弱火で10分煮る。
- 3 皿にご飯を盛り、2をかける。
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