青椒肉絲と麻婆豆腐を足して2で割った料理 レシピ・作り方
材料（2皿分人分）
- サラダ油 小さじ1
- ニンニクとしょうがのみじん切り 各小さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2
- 豚ひき肉 30ｇ
- ピーマン（千切り） 3個
- 豆腐（一口大にカット） 1丁
- 水溶き片栗粉 小さじ1と1/2
- 万能ねぎ（小口切り） 1/2本
- ーーーーー合わせ調味料ーーーーー
- 醤油・オイスターソース・紹興酒 各小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 水 大さじ3
作り方
-
1
合わせ調味料を合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクとしょうがのみじん切りを香りが出るまで炒める。 - 2 豆板醤と豚ひき肉を加え軽く炒める。
-
3
ピーマンを加えさっと炒める。
合わせ調味料と豆腐を加える。
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
皿に盛り、万能ねぎをトッピング。
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- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
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豆腐たっぷりでヘルシーです。