菊芋のアンチョビ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菊芋 200g
- アンチョビ 2枚
- トマト 1個
- 塩こしょう 少々
- ドライパセリ (あれば) ひとつまみ
作り方
-
1
菊芋はよく洗います。大きめのものを使用します。
-
2
菊芋は皮をむいて2mm厚さに切ります。トマトは2cm大に切ります。
-
3
温めたフライパンに、アンチョビと菊芋、トマトを炒め、さっと全体に火が通ったら塩こしょうします。
-
4
お好みでドライパセリを振ってください。
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