我が家の定番！やわらか豚肉生姜焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（しょうが焼き用） 300ｇ
- 玉ねぎ 半分程
- 調味料 ★酒 大さじ2
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★みりん 大さじ1.5
- ★しょうが（チューブ） 4ｃｍ
- 油（玉ねぎ炒め用） 小さじ1
- 盛り付け用（ミニトマト、キャベツなど） 適量
- 片栗粉 大さじ1
作り方
-
1
豚肉300ｇをﾀｯﾊﾟｰに薄く並べます。
★をまぜて上からかけます。
-
2
玉ねぎを薄めに切って豚肉の上にかぶせます。冷蔵庫で半日～1日漬込む。
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3
冷蔵庫から取り出した豚肉の水気を拭き、片栗粉を両面にまぶし、手でなじませます。
-
4
フライパンで油をひかずに、両面を焼きます。軽く焦げ目がついたら、一旦皿に取り出します。
-
5
油をひいて、玉ねぎを炒めます。
-
6
玉ねぎに火が通ったら肉を戻し漬込んでいたタレをかけて30秒程炒めます。
-
7
皿に盛りつけて完成！
柔らかいので、切ってあげればお子様にも♪
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