おからケーキ☆ヴィーガン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生おから 150g
- 米粉(または薄力粉) 50g
- 全粒薄力粉 50g
- メープルシュガー 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 大さじ1/2
- レーズン 50g
- チョコチップス 20g
- 水(または豆乳) 100g
- ココアパウダー(または紅麹) 大さじ1(紅麹の場合小さじ1/2)
- 無糖フルーツジャム 適量
作り方
-
1
生おから、米粉、全粒薄力粉、メープルシュガー
、塩をボウルに入れて手でこすり合わせるようにしてよく混ぜ合わせる。
(おからのダマがないように) - 2 ベーキングパウダー、レーズン、チョコチップを加えて手でぐるぐると混ぜる。
- 3 水を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
- 4 生地を大さじ5杯取り出しココアパウダーと混ぜ合わせる。
- 5 ③の生地に④のココア生地をスプーンで少量ずつ散らし、ゴムベラでさっくりと混ぜてマープル状にする。
- 6 シリコン型４個に均等に流し入れ180度に予熱したオーブンで15～18分焼く。
- 7 焼きあがったら型から出し無糖フルーツジャムをぬる。(または添える)
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aivege
ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。
体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪
心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。
特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。
ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。
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しっとり新食感で子どものおやつやマタニティーママ、ダイエット中の方にもお勧めです。