マカジキのソテー☆コクのある新たまねぎのソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1 マカジキは塩麹と胡椒をまぶしておきます。
   ニンニクはスライスします。
   玉ネギはすりおろします（バーミックス使用）。

   

2. 2 玉ネギのすりおろしに、★の材料を加えて混ぜておきます。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。
   マカジキに薄力粉を薄くまぶします。

   

4. 4 ニンニクがきつね色になってきたら端に寄せ、中火にしてマカジキを焼きます。

   

5. 5 マカジキに焼き色がついたら裏返し、1分ほど焼いて表面が固まったら、（２）の玉ネギソースを加えます。水分を飛ばすようにしながら焼き、ソースがとろっとしたら、できあがり。

   

6. 6 ニンニクはせっかくなので上にのせちゃいました。