ふわふわ♪チンゲン菜の豆腐かに玉あんかけ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
チンゲン菜は長さ4センチに切ってから、太めの千切りにします。
長ネギ、ショウガは千切りにします。
豆腐は5ミリ角の小さな、さいの目に切ります。
卵は割りほぐしておきます。
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2
お鍋に湯を沸かし、塩とサラダオイルを入れます。
チンゲン菜の茎の部分を入れ、10秒ほど時間を置いて、長ネギ、チンゲン菜の葉の順に加え、全体を混ぜたらすぐにザルにあげます。
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3
鍋を軽く洗い、水300ccと★を入れて火にかけます。煮立ったら、カニかま、豆腐を加えます。
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4
再び煮立ったら、溶き卵を回し入れ、卵が固まってきたらざっくりと混ぜます。
最後に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたらできあがり。
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5
お皿にチンゲン菜をもり、豆腐かに玉あんをた～っぷりかけて、いただきます。
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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