おせちの残りをアレンジ★お煮しめの和風カレー レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
fukuwajutu
おせちに作ったお煮しめが余ったら、カレーにアレンジ。おだしの香りと、煮物の甘さが際立つ、優しい和風カレーです。椎茸も蒟蒻も、里芋も、なんでもありです！
材料（2人分）
- おせちの煮物・お煮しめ 2人分
- カレー粉（カレールウ） 大さじ2～2.5
- 片栗粉 大さじ2
- だし汁（煮汁が少ない場合） 100ccくらい
作り方
-
1
お煮しめの残りを温めます。
ふだんカレーを作る時の量を目安に、少なければだし汁を足します。
-
2
温まったら、いったん火を止め、カレー粉またはカレールウを加えます。
味が物足りないときは、顆粒だしの素や、めんつゆを足します。
-
3
カレー粉の場合は、水溶き片栗粉も加えます。（カレールウの場合は不要）。
全体をよく混ぜてから、再び火にかけ、じっくり温めます。
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4
ていねいにとったおだしと、みりんや砂糖の甘みで、優しい和風カレーのできあがり。（できあがりの写真を2014バージョンに変更しました。2014.1.4）
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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