オイスターソースで★きゅうりと桜エビの中華炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
fukuwajutu
最近よくみかける、きゅうりに火を通すレシピ。ほっくりした歯ごたえに、中華風のコクのある味付けが合います。生野菜じゃないのでお弁当に入れて、温めても安心。
材料（2～3人分）
作り方
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1
にんにくはみじん切り、
鷹の爪はヘタを切って、種を取り除きます。
きゅうりは縦半分に切ってから斜めに切り、塩をふって全体を混ぜ、5分ほどおきます。
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2
きゅうりから水分が出たら、一度水にさらして塩を洗い流してから、ギュッと絞っておきます。
フライパンにごま油とにんにく、鷹の爪を入れて、弱火にかけます。
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3
にんにくの香りがたってきたら、桜エビ、きゅうりを加え、中火で炒めます。
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4
油が全体に回ったら中華だしを入れて、料理酒を回しかけ、全体を混ぜ合わせます。
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5
オイスターソースも加えて炒め、いい香りがしてきたら出来上がりです。
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6
コクのあるきゅうり、新鮮です。
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関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりの炒め物
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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